Comment la nutrition complète votre guérison avec votre physio

Lorsque vous franchissez la porte d'une clinique Action Sport Physio avec une blessure, votre objectif est clair : retrouver votre mobilité et votre force. Toutefois, derrière chaque exercice de réadaptation se cache un processus biologique complexe.

L’équipe d'Action Sport Physio et les nutritionnistes diététistes d’ÉquipeNutrition ont mis en commun leur expertise pour optimiser votre retour sur pied. 

Votre récupération repose sur un travail d’équipe : la physiothérapie élabore le plan, la nutrition fournit les matériaux. Ensemble, elles vous aident à reprendre vos activités plus rapidement.

Les freins invisibles

Plusieurs patients consultent en physiothérapie sans réaliser que la quantité de calories ingérées et la quantité de liquide consommée quotidiennement, si trop faibles, peuvent être une raison importante pour laquelle leur blessure stagne. 

Le rôle du nutritionniste commence par une évaluation nutritionnelle complète pour identifier les obstacles et s'assurer que le corps a tous les blocs de constructions pour mieux guérir.

Voici comment le soutien d’une nutritionniste complète le service offert en physiothérapie pour votre récupération.

1. L’énergie : le carburant de la cicatrisation

Une erreur fréquente lors d'une blessure est de réduire drastiquement vos calories par crainte de prendre du poids dû à l'inactivité. Or, la réparation des tissus (tendons, muscles) est un processus énergivore.  Selon l'ASPEN, le métabolisme de base, soit la dépense énergétique du corps au repos, peut augmenter de 15 % à 50 % selon la gravité du traumatisme (ex: une fracture simple versus des traumatismes multiples)

«  Quand on est en réadaptation, la nutrition devient un levier clé du travail en physiothérapie. Même un léger déficit énergétique peut ralentir la réparation des tissus en signalant au corps de se mettre en mode économie. L’objectif, ce n’est pas de manger plus ou moins, mais juste assez pour soutenir la guérison et optimiser les progrès. » rapporte Lévika Gonzalez, nutritionniste diététiste au ASP Westmount .

Les micronutriments pour la cicatrisation

La vitamine C

La vitamine C ne sert pas qu’à soutenir le système immunitaire. En réadaptation, elle est l'ingrédient indispensable à la synthèse du collagène, cette protéine qui agit comme la « colle » biologique de vos tendons, ligaments et tissus cutanés.

• Solidité structurelle : Elle permet de souder les fibres de collagène entre elles. Sans un apport optimal, les nouvelles fibres restent fragiles, augmentant le risque de récidive lors de la reprise de l'effort.
• Protection antioxydante : Lors d'une blessure, l'inflammation génère des radicaux libres qui peuvent endommager les cellules saines. La vitamine C neutralise ce stress pour laisser le champ libre à la réparation.

Le zinc

Chaque fois que votre corps doit créer une nouvelle cellule pour refermer une plaie ou réparer une fibre musculaire déchirée, il a besoin de zinc.

• Accélération de la guérison : Il intervient dans la lecture du code génétique (ADN) pour ordonner la fabrication de nouveaux tissus. Une carence, même légère, peut entraîner une stagnation de la cicatrisation.
• Synthèse protéique : Il aide votre corps à utiliser les protéines que vous consommez pour les transformer efficacement en muscles et en tissu conjonctif.

2. La répartition des protéines : le signal pour reconstruire vos muscles

En réadaptation, ce n'est pas seulement la quantité totale de protéines qui compte, mais leur répartition stratégique.

L’inactivité rend le corps moins apte à la construction musculaire. Il est donc encouragé de miser sur une prise de protéines ciblées toutes les 3 à 4 heures avec le client. Cette stratégie force le signal de réparation musculaire , limitant ainsi la perte de force pendant la réadaptation. 

L’intégration de protéines aux collations et à chaque repas est donc idéale pour assurer un maintien du signal tout au long de la journée, surtout après vos exercices de réadaptation.

3. L'hydratation : maintenir l'élasticité de vos tissus

Un tissu déshydraté est moins élastique et plus vulnérable aux micro-lésions lors des exercices. Puisque la soif diminue souvent avec la baisse d'activité, le nutritionniste peut vous aider à mettre en place des stratégies concrètes :

• L'hydratation à l’horaire : associer la consommation d’un verre d’eau à des activités du quotidien, tel qu’au réveil, après la douche, en voiture vers le travail, etc.
• Les aliments gorgés d’eau : intégrer des aliments et recettes nutritives à haute teneur en eau (concombres, agrumes, soupes).
• Les signaux visuels : utiliser des repères de temps sur une bouteille pour assurer un débit constant tout au long de la journée, indépendamment de la sensation de soif.

4. La préparation de repas : simplifier votre logistique

La douleur ou une mobilité réduite peuvent rendre la cuisine pénible. Rester debout pour préparer un repas devient parfois un effort physique qui décourage de bien s'alimenter au moment où le corps en a le plus besoin. 

La nutritionniste vous aide à éliminer ces barrières logistiques avec des stratégies adaptées à votre état :

• Réduction de la charge physique : prioriser des modes de cuisson et des techniques de préparation qui demandent peu de temps debout.
• Optimisation des stocks : identifier les aliments nutritifs de longue conservation ou déjà prêts qui soutiennent la guérison sans effort de préparation.
• Planification de secours : cuisiner à l’avance les journées où l’énergie est meilleure et que les douleurs sont moins intenses afin d’avoir des plats prêts pour des journées où la douleur s’intensifie.

5. La gestion de l’inflammation : favoriser la résolution de la douleur

Si l'inflammation initiale est nécessaire pour lancer le signal de guérison, une inflammation qui s'étire dans le temps devient un obstacle à la mobilité et augmente la sensibilité à la douleur .

Certains nutriments clés sont évalués pour aider à réduire les douleurs, tels que : 

• Fruits et légumes riches en polyphénols : baies, pêche, banane, asperges, brocolis, etc.
• Protéines de soya : tofu, protéine végétale texturée (PVT), boisson de soya, etc.
• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots, etc.
• Noix, graines, olives et huiles pour leur teneur en oméga-3 : lin, noix de Grenoble, graines de citrouille, huiles d’olive, etc.
• Grains entiers : avoine, sarrasin, quinoa, pain de grains entiers, etc.
• Certaines épices : curcuma et gingembre.

« En augmentant le ratio d'acides gras essentiels et insaturés, comme les omega-3, puis l'apport en antioxydants, tels que les polyphénols, on favorise la réduction de l'inflammation. Cela permet au client de retrouver son confort plus rapidement et de progresser vers les étapes de renforcement avec son physiothérapeute. » ajoute Jennifer Lamarche, également nutritionniste chez ÉquipeNutrition.

Un mot sur l’alcool

Si certains nutriments accélèrent la guérison, d'autres la freinent. La consommation d'alcool, même modérée, est un obstacle majeur : elle déshydrate les tissus et augmente l'inflammation résiduelle. En période de réadaptation, limiter la consommation d'alcool est essentiel pour prévenir la perte de micronutriments nécessaires à la guérison ( vitamine C , zinc ).

Une prise en charge complète

La collaboration entre nos deux professions vous offre une prise en charge complète : pendant que votre physiothérapeute s'occupe de restaurer votre mouvement, votre nutritionniste du sport s'assure que votre métabolisme est optimisé pour reconstruire des tissus solides. Ensemble, nous créons l'environnement idéal pour une récupération durable et sans récidive.

Pour plus d’informations sur comment une nutritionniste du sport peut vous soutenir, visitez : https://equipenutrition.ca/nutritionniste-dietetiste/nutrition-sportive 

Prêt à optimiser votre plan de récupération ? Prenez rendez-vous avec une nutritionniste d'ÉquipeNutrition pour une évaluation complète et des conseils adaptés.